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Autres informations
80 x 54 cm
Dimensions extérieures : P 118 x L 105 x H 180 cm
Dimensions de la chambre de cuisson : P 80 x L 54 x H 42 cm
Consommation horaire : 3,6 Kg
Puissance thermique nominale : 8,3 kW
Nombre de pizzas (par plan de cuisson) : 2-3
Kg de pain : 6 - 8
Nombre de couverts : jusqu'à 16
Diamètre du conduit de fumée : 150 mm
Poids : 312 Kg
80 x 45 cm
Dimensions extérieures : P 118 x L 102 x H 173 cm
Dimensions de la chambre de cuisson : P 80 x L 45 x H 38,6 cm
Consommation horaire : 3,4 Kg
Puissance thermique nominale : 8 kW
Nombre de pizzas (par plan de cuisson) : 2
Kg de pain : 4 - 6
Nombre de couverts : jusqu'à 12
Diamètre du conduit de fumée : 150 mm
Poids : 260 Kg
- Rosso se renouvelle sans perdre son identité. La structure extérieure reste en tôle électrozinguée peinte par poudrage, avec portes en fonte et poignées anti-brûlure, garantissant solidité et sécurité
- La véritable nouveauté est la gestion digitale : le thermomètre et le minuteur analogiques laissent place à un affichage moderne et intuitif, depuis lequel il est possible de surveiller la température, régler les temps de cuisson, activer la lumière intérieure et le ventilateur, qui dispose de trois vitesses, conçues pour adapter la puissance aux différentes dimensions du four
- L'écran dispose également de deux prises jack destinées à connecter les sondes pour surveiller la température des aliments pendant la cuisson.
LA PARTIE DIGITALE PEUT FONCTIONNER TANT EN SE CONNECTANT AU COURANT DOMESTIQUE NORMAL QU'AVEC UN PACK BATTERIE QUI SE FIXE FACILEMENT DERRIÈRE LE THERMOSTAT
DONNÉES TECHNIQUES
Chambre de cuisson : sur 3 niveaux en acier inoxydable et plaques réfractaires
Conduit de cheminée en acier inoxydable
Plans de travail latéral et frontal
Température des fumées : 190° C
CLEVER
C'est un système de ventilation totalement renouvelé qui permet d'atteindre 250° en 25 minutes avec l'utilisation de seulement 1,5 kg de bois, répondant positivement aux exigences d'économie d'énergie et d'efficacité.
Le ventilateur, positionné sur la paroi arrière du four, permet d'aspirer les vapeurs produites par les aliments, éliminant toute humidité de la chambre de cuisson. Simultanément, la chaleur qui arrive directement de la chambre de combustion à la base de la chambre de cuisson effectue un parcours rotatif obligatoire grâce à la force exercée par le ventilateur.
DONNÉES TECHNIQUES
Type de combustible : Charbon de bois
Ø Conduit de cheminée : 120 mm
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