Ooni Four à pizza portable à pellets FYRA 12

• Four à pizza portable, alimenté aux pellets, capable de cuire une authentique pizza sur pierre, avec les saveurs du four à bois, dans n'importe quel espace extérieur et en seulement 60 secondes
• Allumage instantané et contrôle de la chaleur réglable
• Atteint une température de 500˚C, prêt à cuire en 15 minutes après l'allumage
• L'efficacité est vraiment le grand avantage de ce four, combinée à sa portabilité et sa maniabilité
• Il est très léger : le four entier ne pèse que 10 kg
• Le pack comprend :
  - le four portable Ooni Fyra complet avec cheminée et trémie à pellets (tous deux amovibles)
  - une pierre à four en cordiérite pour la cuisson, de 35 cm de largeur et 10 mm d'épaisseur, qui chauffe très rapidement et conserve la chaleur longtemps
  - un guide d'utilisation, avec des conseils pour un fonctionnement optimal, incluant de délicieuses recettes à essayer
• Ooni Pro nommé « Meilleur four à pizza » par le magazine WIRED

CARACTÉRISTIQUES

Dimensions (emballé) : 71 x 47 x 30 cm
Dimensions (monté) : 74,2 x 39,4 x 72,6 cm
Poids : 10 kg
Surface de cuisson : 30,5 cm
Temps de chauffe : 15 minutes
Température atteinte : 500°C
Temps de cuisson de la pizza : 60 secondes


FONCTIONNEMENT

Atteint une température de 500°C en moins de 15 minutes, avec uniquement des pellets de bois comme combustible.  La bonne circulation de l'air à l'intérieur du four aide à chauffer rapidement et, étant parfaitement isolé, il retient la chaleur de manière optimale.
Il est possible de cuisiner et cuire parfaitement une authentique et excellente pizza napolitaine en seulement 60 secondes !
Les pieds pliables permettent un transport facile et un rangement vraiment minimal et essentiel.
La coque du four est réalisée en acier au carbone, résistant, isolé et peint à la poudre à l'extérieur. Il est complètement nickel free et adapté pour résister à de longues périodes en extérieur. Il peut parfaitement supporter les intempéries, en particulier la pluie et le soleil.
La trémie, tout comme la cheminée, sont extractibles pour pouvoir occuper moins d'espace. La cheminée est équipée d'un bouchon amovible pour permettre la ventilation. La ventilation de la cheminée sert également à réguler le flux d'air pendant la cuisson, afin de contrôler la température du four. Si l'on ferme la ventilation de la cheminée, les flammes diminueront et inversement.
La porte du four est dotée d'une poignée pour une prise ferme et sûre ainsi que d'un œilleton utile pour voir s'il est nécessaire d'ajouter plus de pellets, sans avoir à l'ouvrir pour vérifier l'état de la flamme et du combustible.  Le ravitaillement en combustible n'est pas difficile. Un chargement complet de la trémie peut durer jusqu'à 20 minutes et maintient le feu allumé.
Une fois que tout est prêt, il suffit d'ouvrir le four, en retirant la porte, de placer la pizza sur la pierre en cordiérite.  La pierre cuit uniformément le fond de la pizza et la cuisson rapide rend la croûte croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Elle mesure 35 cm afin de pouvoir facilement cuire une pizza de 30 cm de diamètre.
Il est conseillé d'utiliser toujours des pellets de bois dur 100 % pour usage alimentaire.
Enfin, il est facile à nettoyer. Les surfaces extérieures peuvent être nettoyées avec un chiffon humide et l'intérieur simplement en faisant fonctionner le four à la température maximale pendant 15 minutes - pour brûler d'éventuels résidus alimentaires. Après refroidissement, on peut passer un chiffon sec pour enlever d'éventuelles traces de suie. La pierre de cuisson peut être retournée et utilisée de l'autre côté. Ainsi, pendant qu'un côté cuit la pizza, l'autre est chauffé jusqu'à pyrolyser les morceaux de nourriture restants dessus. Les cendres des pellets de bois, quant à elles, s'enlèvent facilement par la ventilation.