Fontana Horno híbrido para pizza MANGIAFUOCO

• Horno con cámara de cocción de 80×60 cm. Equipado con ruedas y gancho para utensilios, cuenta con chimenea provista de válvula reguladora de humos y sombrerete, puerta de cierre de la boca de fuego
• La base de fuego está realizada en chamota refractaria de alta calidad y certificada para uso alimentario
• La estructura interna es de acero inoxidable mientras que la externa es de acero electrogalvanizado tratado con pinturas de alta temperatura para máxima resistencia al calor, a la intemperie y al óxido
• El aislamiento del horno está realizado en lana de roca natural y permite contener la temperatura de manera más eficaz y evitar que la estructura externa se caliente demasiado
• Con el nuevo Kit Híbrido de Fontana, ahora es posible configurar el horno de gas a leña, y dejar a nuestro gusto decidir qué combustible usar para nuestras cocciones. El set se compone de una placa para cubrir el quemador, el hogar para la leña y el cómodo “tirador” atizador para gestionar las brasas de leña una vez encendidas. Su uso es muy sencillo: basta con cubrir, protegiendo, el vano del quemador con la placa de acero inoxidable de gran espesor, y luego encender el fuego al fondo de la cámara de cocción, dejando un espacio cómodo para cocinar tus platos justo frente a la boca del horno

DATOS TÉCNICOS

Tipo de combustible: Gas - Leña
Dimensiones cámara de cocción: P 60 x L 80 x H 34 cm
Dimensiones externas: P 85,5 x L 98 x H 117,5 cm
Boca del horno: L 51 x H 19,9 cm
Número de pizzas (por plano de cocción): 4
Kg de pan: 3 - 5
Número de comensales: hasta 6
Diámetro chimenea: 150 mm
Dimensiones del carrito: P 78 x L 98 x H 88 cm
Peso: 100 kg
Peso con carrito: 120 kg

EQUIPAMIENTO

1 chimenea y sombrerete, 1 puerta de fuego con mango antiquemaduras, 1 termómetro analógico, 1 tubo y regulador de presión, 4 patas de soporte, 1 kit híbrido