Fontana Horno híbrido de plaza MARINARA

• Horno con cámara de cocción útil de 80×80 cm. Está equipado con placa para leña, herramienta para avivar brasas, chimenea con válvula reguladora de humos y sombrerete, puerta de cierre de la boca de fuego
• La superficie de cocción está realizada en chamota refractaria de alta calidad y certificada para uso alimentario
• La estructura interna es de acero inoxidable mientras que la externa es de acero electrocincado tratado con pinturas de alta temperatura para máxima resistencia al calor, a la intemperie y al óxido
• El aislamiento del horno está realizado en lana de roca natural y permite contener la temperatura de forma más eficaz y evitar que la estructura externa se caliente demasiado
• Con el nuevo Kit Híbrido de Fontana, ahora es posible configurar el horno de gas a leña, y dejar a nuestro gusto decidir qué combustible usar para nuestras cocciones. El set se compone de una placa para cubrir el quemador, el hogar para leña y el cómodo “tirador” para manejar las brasas de leña una vez encendidas. Su uso es muy sencillo: basta con cubrir, protegiéndolo, el vano del quemador con la placa de acero inoxidable de gran espesor, y luego encender el fuego en el fondo de la cámara de cocción, dejando un cómodo espacio para cocinar tus platos justo frente a la boca del horno

DATOS TÉCNICOS

Tipo de combustible: Gas - Leña
Dimensiones cámara de cocción: P 80 x L 80 x H 34 cm
Dimensiones externas: P 105,5 x L 98 x H 117,5 cm
Boca del horno: L 51 x H 19,9 cm
Número de pizzas (por superficie de cocción): 5
Kg de pan: 5 - 6
Número de cubiertos: hasta 8
Diámetro de la chimenea: 150 mm
Dimensiones del carrito: P 98 x L 98 x H 88 cm
Peso: 150 kg
Peso con carrito: 175 kg

EQUIPAMIENTO

1 chimenea y sombrerete, 1 puerta de fuego con mango antiquemaduras, 1 termómetro analógico, 1 tubo y regulador de presión, 4 patas de soporte, 1 kit híbrido