Fontana Horno de leña GUSTO

57 x 45 cm
Dimensiones externas: P 95 x L 102 x H 173 cm
Dimensiones cámara de cocción: P 57 x L 45 x H 38,6 cm
Consumo por hora: 2 Kg
Potencia térmica nominal: 6 kW
Número de pizzas (por plano de cocción): 1
Kg de pan: 2 - 4
Número de comensales: hasta 8
Diámetro de la chimenea: 150 mm
Peso: 217 Kg

80 x 45 cm
Dimensiones externas: P 118 x L 102 x H 173 cm
Dimensiones cámara de cocción: P 80 x L 45 x H 38,6 cm
Consumo por hora: 3,4 Kg
Potencia térmica nominal: 8 kW
Número de pizzas (por plano de cocción): 2
Kg de pan: 4 - 6
Número de comensales: hasta 12
Diámetro de la chimenea: 150 mm
Peso: 260 Kg

80 x 54 cm
Dimensiones externas: P 118 x L 105 x H 180 cm
Dimensiones cámara de cocción: P 80 x L 54 x H 42 cm
Consumo por hora: 3,6 Kg
Potencia térmica nominal: 8,3 kW
Número de pizzas (por plano de cocción): 2 - 3
Kg de pan: 6 - 8
Número de comensales: hasta 16
Diámetro de la chimenea: 150 mm
Peso: 312 Kg

80 x 65 cm
Dimensiones externas: P 118 x L 115 x H 185 cm
Dimensiones cámara de cocción: P 80 x L 65 x H 42 cm
Consumo por hora: 3,6 Kg
Potencia térmica nominal: 8,3 kW
Número de pizzas (por plano de cocción): 3
Kg de pan: 7 - 9
Número de comensales: hasta 20
Diámetro de la chimenea: 160 mm
Peso: 365 Kg

100 x 65 cm
Dimensiones externas: P 138 x L 115 x H 185 cm
Dimensiones cámara de cocción: P 100 x L 65 x H 42 cm
Consumo por hora: 4 Kg
Potencia térmica nominal: 9,5 kW
Número de pizzas (por plano de cocción): 3 - 4
Kg de pan: 8 - 12
Número de comensales: hasta 25
Diámetro de la chimenea: 160 mm
Peso: 420 Kg

• El sabor se renueva sin perder su identidad. La estructura externa permanece en chapa electrocincada pintada con polvo, con puertas de fundición y manijas antiquemaduras, garantía de solidez y seguridad
• La verdadera novedad es la gestión digital: el termómetro y el temporizador analógicos dan paso a una pantalla moderna e intuitiva, desde la cual es posible monitorizar la temperatura, configurar los tiempos de cocción, activar la luz interna y el ventilador, que cuenta con tres velocidades, diseñadas para adaptar la potencia a los diferentes tamaños del horno
• La pantalla también dispone de dos conexiones jack pensadas para conectar las sondas que permiten monitorizar la temperatura de los alimentos durante la cocción
• Una revolución que hace que la experiencia de uso sea aún más sencilla, precisa y profesional. En el interior, el sistema de ventilación CLEVER permite cocinar en cinco niveles diferentes, con resultados uniformes y perfectos.
• Se suministra con 1 placa refractaria, 3 bandejas para alimentos (2 x de 57), 3 rejillas cromadas, 1 superficie de apoyo frontal de acero inoxidable, 1 superficie de apoyo lateral de acero inoxidable, 1 tirador, 1 chimenea, 1 pantalla digital, 2 sondas para carne
• Disponible con cámara de cocción de las dimensiones: 100 x 65 cm | 80 x 65 cm | 80 x 54 cm | 80 x 45 cm | 57 x 45 cm

LA PARTE DIGITAL PUEDE FUNCIONAR TANTO CONECTÁNDOSE A LA CORRIENTE DOMÉSTICA NORMAL COMO CON UN PACK DE BATERÍAS (OPCIONAL) QUE SE APLICA FÁCILMENTE DETRÁS DEL TERMOSTATO

DATOS TÉCNICOS

Cámara de cocción: con 3 niveles de acero inoxidable y placas refractarias
Chimenea de acero inoxidable
Superficies de apoyo lateral y frontal
Temperatura de humos: 190° C

CLEVER

Es un sistema de ventilación totalmente renovado que permite alcanzar 250° en 25 minutos con el uso de solo 1,5 kg de leña, respondiendo positivamente a las necesidades de ahorro energético y eficiencia.
El ventilador, situado en la pared trasera del horno, permite aspirar los vapores producidos por los alimentos, eliminando todo tipo de humedad de la cámara de cocción. Simultáneamente, el calor que llega directamente desde la cámara de combustión a la base de la cámara de cocción, realiza un recorrido rotatorio obligatorio gracias a la fuerza ejercida por el ventilador.
Este empuja el calor desde la parte trasera del horno hacia la parte delantera, que en este punto se ventila a través de pequeños orificios situados frontalmente: esto no solo permite cocciones perfectamente homogéneas, sino que evita la salida repentina de calor al momento de abrir el horno, creando una barrera de aire