Fontana Holzofen GUSTO

57 x 45 cm
Außenmaße: T 95 x B 102 x H 173 cm
Backkammermaße: T 57 x B 45 x H 38,6 cm
Stundenverbrauch: 2 Kg
Nennwärmeleistung: 6 kW
Anzahl Pizzen (pro Backebene): 1
Brotgewicht: 2 - 4 Kg
Personenanzahl: bis zu 8
Rauchrohrdurchmesser: 150 mm
Gewicht: 217 Kg

80 x 45 cm
Außenmaße: T 118 x B 102 x H 173 cm
Backkammermaße: T 80 x B 45 x H 38,6 cm
Stundenverbrauch: 3,4 Kg
Nennwärmeleistung: 8 kW
Anzahl Pizzen (pro Backebene): 2
Brotgewicht: 4 - 6 Kg
Personenanzahl: bis zu 12
Rauchrohrdurchmesser: 150 mm
Gewicht: 260 Kg

80 x 54 cm
Außenmaße: T 118 x B 105 x H 180 cm
Backkammermaße: T 80 x B 54 x H 42 cm
Stundenverbrauch: 3,6 Kg
Nennwärmeleistung: 8,3 kW
Anzahl Pizzen (pro Backebene): 2 - 3
Brotgewicht: 6 - 8 Kg
Personenanzahl: bis zu 16
Rauchrohrdurchmesser: 150 mm
Gewicht: 312 Kg

80 x 65 cm
Außenmaße: T 118 x B 115 x H 185 cm
Backkammermaße: T 80 x B 65 x H 42 cm
Stundenverbrauch: 3,6 Kg
Nennwärmeleistung: 8,3 kW
Anzahl Pizzen (pro Backebene): 3
Brotgewicht: 7 - 9 Kg
Personenanzahl: bis zu 20
Rauchrohrdurchmesser: 160 mm
Gewicht: 365 Kg

100 x 65 cm
Außenmaße: T 138 x B 115 x H 185 cm
Backkammermaße: T 100 x B 65 x H 42 cm
Stundenverbrauch: 4 Kg
Nennwärmeleistung: 9,5 kW
Anzahl Pizzen (pro Backebene): 3 - 4
Brotgewicht: 8 - 12 Kg
Personenanzahl: bis zu 25
Rauchrohrdurchmesser: 160 mm
Gewicht: 420 Kg

• Geschmack erneuert sich, ohne seine Identität zu verlieren.

DER DIGITALE TEIL KANN SOWOHL AN DEN NORMALEN HAUSHALTSSTROM ALS AUCH MIT EINEM BATTERIEPAKET (OPTIONAL) BETRIEBEN WERDEN, DAS EINFACH HINTER DEM THERMOSTAT ANGEKLEBT WIRD

TECHNISCHE DATEN

Garraum: auf 3 Ebenen aus Edelstahl und Schamottplatten
Rauchrohr aus Edelstahl
Seitliche und vordere Arbeitsflächen
Abgastemperatur: 190° C

CLEVER

Es handelt sich um ein komplett erneuertes Belüftungssystem, das es ermöglicht, 250° in 25 Minuten mit nur 1,5 kg Holz zu erreichen und somit den Anforderungen an Energieeinsparung und Effizienz gerecht wird.
Der Ventilator, der an der Rückwand des Ofens angebracht ist, saugt die von den Speisen erzeugten Dämpfe ab und entfernt jegliche Feuchtigkeit aus dem Garraum. Gleichzeitig durchläuft die Wärme, die direkt aus der Brennkammer an den Boden der Garraumkammer gelangt, dank der Kraft des Lüfters einen zwingend rotierenden Weg.
Dieser drückt die Wärme von der Rückseite des Ofens zur Vorderseite, die an dieser Stelle durch kleine, frontal angebrachte Löcher entweicht: Dies ermöglicht nicht nur eine vollkommen gleichmäßige Garung, sondern verhindert auch das plötzliche Austreten von Wärme beim Öffnen des Ofens, indem eine Luftbarriere geschaffen wird