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People Einbau 57
Außenmaße: T 71 x B 74 x H 90 cm
Backkammer: T 57 x B 45 x H 38,6 cm
Anzahl Pizzen: 1
Brotgewicht: 2-3 kg
Personenanzahl: 8
Rauchrohrdurchmesser: 150 mm
Gewicht: 140 kg
People Einbau 80
Außenmaße: T 94 x B 74 x H 90 cm
Backkammer: T 80 x B 45 x H 38,6 cm
Anzahl Pizzen: 2
Brotgewicht: 4-6 kg
Personenanzahl: 12
Rauchrohrdurchmesser: 150 mm
Gewicht: 170 kg
- People Einbau, klare und minimalistische Linien für einen Ofen, der dank des neuen CLEVER-Lüftungssystems das gleichzeitige Backen auf drei Ebenen ermöglicht
- Die Innenbeleuchtung ermöglicht eine bequeme Überwachung des Backvorgangs
- Indirekt beheizter Ofen
- Ausgestattet mit einer zertifizierten Schamottplatte für den Lebensmittelbereich ist der Ofen ideal zum Backen von Brot, Pizza, Braten und allen anderen Gerichten
- Die Feuererhaltung erfolgt mit nur 1 kg Holz pro Stunde
- Die Innenstruktur besteht aus Edelstahl, das Äußere aus elektroverzinktem, rostfreiem Stahl mit Pulverbeschichtung
- Ausgestattet mit einem internen 12-Volt-Lüftungssystem und praktischer Beleuchtung
- Abgerundet wird die Ausstattung durch zwei Eisentüren, sowohl für die Brennkammer als auch für die Backkammer, mit einer großen Glasscheibe zur Kontrolle des Feuers und der Speisen während des Backens
TECHNISCHE DATEN
Brennstoffart: Holz
Rauchrohrdurchmesser: 150 mm
Nennwärmeleistung: 6 kW
Abgastemperatur: 190°
CLEVER
Es handelt sich um ein komplett erneuertes Lüftungssystem, das es ermöglicht, in 25 Minuten 250° mit nur 1,5 kg Holz zu erreichen und somit den Anforderungen an Energieeinsparung und Effizienz gerecht wird
Der Ventilator, der an der Rückwand des Ofens angebracht ist, saugt die von den Speisen produzierten Dämpfe ab und beseitigt jegliche Feuchtigkeit aus der Backkammer. Gleichzeitig durchläuft die Wärme, die direkt von der Brennkammer an der Basis der Backkammer kommt, dank der vom Ventilator ausgeübten Kraft einen zwingenden rotierenden Weg
Dieser drückt die Wärme von der Rückseite des Ofens zur Vorderseite, wo sie durch kleine vorne angebrachte Löcher entweicht: Dies ermöglicht nicht nur eine vollkommen gleichmäßige Garung, sondern verhindert auch das plötzliche Austreten von Wärme beim Öffnen des Ofens und schafft so eine Luftbarriere
AUSSTATTUNG
1 Schamottplatte, 1 große Lebensmittelschale, 2 verchromte Gitter, 1 Zugstange, 1 Kaminaufsatz, 1 Thermometer
Zubehör
